Pancake oder polnischer Pfannkuchen?
Ich sag’s gleich: Ich weiß selbst nicht, ob das ein Naleśnik ist, also ein dünner polnischer Pfannkuchen, oder ein amerikanischer Pancake. Wohl…
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Fast ungarisches Letscho mit gelber Paprika
Gute Zeit für Letscho. Vor allem, wenn man 8 Paprikaschoten hat und nur ein Maul zu stopfen. Von so einem Letscho kann…
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Tomatenbruschetta à la Thymian
Ich muss gleich los, also langweile ich euch nicht lange. Bruschetta ist so etwas wie die italienische Version unserer selbst gemachten polnischen…
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Sauce Bolognese für Spaghetti
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Überbackenes Baguette ohne Käse
Das Frühstück ist mir heilig. Ohne Frühstück gehe ich nicht aus dem Haus, vor dem Frühstück zünde ich mir keine Kippe an.…
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Schweinefilet mit Gemüse auf chinesische Art
Früher hatte ich riesigen Spaß daran, „chinesisch“ zu kochen. Richtig heißes Fett, kleine Fleischstücke, jede Menge exotische Gewürze und Zutaten. Die ganze…
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Rosół nur mit Huhn
Rosół, die klare polnische Hühnerbrühe, koche ich nur für meine sechsjährige Tochter, eine ausgesprochen wählerische Verkosterin. Soll heißen: Sie mag es einfach,…
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Teuflisch einfache, teuflisch scharfe Pizza
Ich gebe es ehrlich zu: Pizzateig war lange mein Angstgegner und verfolgte mich bis in meine Träume. Ich probierte verschiedene Rezepte aus…
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Kürbiscremesuppe
Warum mache ich eigentlich ab und zu Kürbissuppe? Woher kommt dieses Rezept? Manchmal wundere ich mich über mich selbst. Wahrscheinlich, weil in…
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Käsekuchen aus Czeladź
Ich habe schon geschrieben, dass es hier nicht besonders viele Dessertrezepte geben wird. Das heißt aber nicht, dass in meiner primitiven Küche…
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