Garnelenburger

Ihr wisst, dass ich mir diese Grillplatte zum Burgerbraten gekauft habe. Wahrscheinlich wisst ihr auch schon, dass sie auf ihrer Jungfernfahrt Garnelen fangen gegangen ist. Klar also: Als das Garnelenpatty fertig war, musste ich nur noch den Burger zusammenbauen.

Hier kommt deshalb ein Rezept für einen sehr klassischen Garnelenburger. Mit konservativen Beilagen, könnte man sagen. Ohne Schnickschnack, ohne Extravaganz (sofern ein Garnelenpatty im Burger nicht schon an sich extravagant ist). Dafür außergewöhnlich lecker. Kann ich empfehlen!

Steckbrief: 

Zubereitungszeit: 20 Minuten (einschließlich der Zubereitung des Garnelenpattys)

Für wie viele Personen: für eine Person (ihr wollt mehr? Dann macht mehr Pattys)

Wie viele Kalorien: Das ist ein Burger für einen echten Mann, der an den fleischlosen Freitag denkt (hm, sind Garnelen fleischlos?). Und Männer, die daran denken, zählen keine Kalorien

Zutaten für einen Garnelenburger:

• 1 Garnelenpatty (anklicken, dann seht ihr das Rezept)
• 1 Burgerbrötchen (nach eurem Geschmack, ich habe Ciabatta genommen)
• 1 Blatt Eisbergsalat
• 2 dünne Scheiben einer rosa Fleischtomate
• 5 eingelegte Jalapeño-Schoten
• 3 dünne Scheiben Räucherspeck 
• ein Esslöffel altpolnischer Senf
• ein Esslöffel milder Ketchup

Rezept für einen Burger mit Garnelen:

1. Ich habe alle Zutaten vorbereitet (die Beilagen und die Zutaten für das Garnelenpatty). Das Gemüse habe ich in eine Schüssel gegeben. Das Brötchen habe ich halbiert.

2. Auf der heißen Grillplatte habe ich die Speckscheiben knusprig gebraten.

3. Die beiden Brötchenhälften habe ich mit der Schnittfläche nach unten dorthin auf die Grillplatte gelegt, wo der Speck gelegen und etwas Fett hinterlassen hatte. Ich habe sie so angeröstet, dass die Schnittflächen knusprig wurden.

4. Nach dem Rezept habe ich das Garnelenpatty zubereitet.

5. Während das Patty briet, habe ich mich um das Brötchen gekümmert. Die Innenseiten der oberen und unteren Brötchenhälfte habe ich mit Senf und Ketchup bestrichen. Auf die untere Hälfte kamen das Salatblatt, der Speck und die scharfen eingelegten Jalapeños. Auf die obere Hälfte habe ich zwei Tomatenscheiben gelegt.

6. Als das Garnelenpatty fertig war, habe ich es auf die untere Brötchenhälfte (auf den Speck) gelegt und den Burger mit der oberen Hälfte geschlossen.

Fertig ist der Burger mit Garnelenpatty. Er ist großartig. Guten Appetit!