Tartare de cuisse de bœuf
Eh bien, aujourd’hui, Prymitywna Kuchnia a utilisé un hachoir à viande pour la première fois. Un hachoir électrique. Un appareil sacrément professionnel,…
Voir la recette ↗Un blog de cuisine personnel
De la cuisine.
Sans chichis.
De bonnes recettes, quelques histoires et parfois un brin de provocation. En cuisine, ce qui compte, c’est ce qu’on met dans l’assiette.
Étiquette : viande crue
Tartare de rond de gîte
Le lendemain de mes deuxièmes dix-huit ans, nous sommes allés, avec mon ami Tomasz, dans un endroit formidable appelé « Restauracja Kresowiak…
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Tartare de bœuf sur tartine
Aujourd’hui, j’ai fait un tartare. Il s’est avéré que j’avais acheté un peu trop peu de filet de bœuf (ah, à 115…
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