Rote-Bete-Püree
Ich war diese Woche in einigen Lokalen, möchte aber über zwei schreiben. Über kulinarische Begeisterung und eine Enttäuschung. Mama Manousche in Wrocław…
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Essen.
Ohne Getue.
Gute Rezepte, ein paar Geschichten und ab und zu eine Provokation. In der Küche zählt, was auf den Teller kommt.
Schlagwort: Püree
Kürbispüree
Hiermit erkläre ich die Kürbissaison für eröffnet. Die Läden quellen zwar noch nicht gerade über vor Kürbissen, aber so langsam geht’s los.…
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Selleriepüree
Dieses Püree ging mir schon länger durch den Kopf. Jetzt ist es endlich auf dem Teller gelandet. Im klassischen Rezept kocht man…
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