Gulasz z indyka z kaszą

Gulasz z indyka z kaszą

Dostałem list. List, który kompletnie zwalił mnie z nóg. Nie, że tam taki przyszedł w kopercie, pocztą, zaklejony i że nawet można było go dotknąć. Nie taki list. Dostałem list pocztą elektroniczną (niestety nie polską, tylko zagraniczną;), który i tak zwalił mnie z nóg. Co więcej każdego, komu pokazałem ten list (niestety nie zachowałem go […]

Tort bezowy waniliowo – malinowy

Tort bezowy waniliowo – malinowy

Odkąd zrobiła się wiosna z Ninką chodzimy do Konstancina, żeby karmić wiewiórki. W Konstancie jest ostatnio bardzo dobrze. Ja uwielbiam park. Lubię iść do tężni. W zeszłym roku przeczytałem tak kilka książek, siedząc przy „grzybku”. Widzę, że jest coraz lepiej. Otworzyli tam w nowym domu kultury bardzo fajną kawiarnię. Nina uwielbia tam bezę waniliową. Więc […]

Filet z indyka w pomidorach

Filet z indyka w pomidorach

To takie danie z niczego. W zasadzie szybki pomysł jak przerobić dość sporą ilość zalegającego w lodówce fileta z indyka i kurczaka, która trafiła do lodówki w z okazji świąt Wielkanocy. Nie chciałem po raz kolejny robić dla Ninki fileta w panierce, czy stripsów z indyka. Na szczęście w pogotowiu były paluszki rybne, które wydawało […]

Zielony groszek z bułką tartą

Zielony groszek z bułką tartą

Nawet sobie nie wyobrażacie jak dawno temu jadłem taki prosty groszek konserwowy z puchy. Do tego na ciepło z bułką tartą. W zasadzie to smak młodości. Przynajmniej jakoś tak mi się kojarzy. Zrobiony jako dodatek (jeden z kilku, tak mi się wydaje, bo gotowania w święta było całkiem sporo i mogą mi się fakty mylić) […]

Sernik z nutellą

Sernik z nutellą

Masakra. Ten sernik z nutellą to masakra. Przeczytałem w oryginalnym przepisie (czyli tu), że porcja ma ponad 500 kcal. Wielkanoc jednak rządzi się swoimi prawami, więc nie ma co żałować. Przygotowanie jest lekko pracochłonne, niestety trzeba obrać 30 ciasteczek oreo z kremu. Co nie jest przesadnie przyjemne. A skąd w ogóle pomysł na takie sernik? Kiedyś […]

Beziki

Beziki

Dzisiaj zabraliśmy się z Ninką zamiast za sprzątanie mieszkania (to zostawiam sobie na dzisiejszy wieczór, ewentualnie jutrzejszy dzień), to na przygotowanie mazurków wielkanocnych. No a wiadomo, jak się robi ciasto do mazurka, to zostają dwa białka. No i cóż z nimi począć? Można przygotować bezy do ozdobienia rzeczonego mazurka lub do zjedzenia, tak po prostu. […]

Ciasto marchewkowo gruszkowe

Ciasto marchewkowo gruszkowe

Dzisiaj przygotowujemy się do opadów śniegu, które pewnie nas wszystkich (ale na pewno nie drogowców) zaskoczą w Wielką Niedzielę tudzież Poniedziałek. Dlatego śniadanie oprószyliśmy śniegiem, oto dowód: W związku z tym nie mogliśmy tego darować też poobiedniemu ciastu marchewkowo gruszkowego. Tak jakoś wyszło, że się niespodziewanie pojawiło. Co więcej, byłem przekonany, że Ninie nie posmakuje, […]

Łagodne kotlety mielone

Łagodne kotlety mielone

Szybki wpis na koniec dnia. Chciałem dzisiaj zrobić Nince obiad „szkolny”, bo wiem, że kotlety mielone w szkole je. Więc zrobiłem najprostszą wersję mielonego. Bez cebuli, bez moczonej w mleku bułki. Takie mięso, jajo i bułka tarta. Plus majeranek, który nadał im delikatny, ale raczej prosty smak. Wydawało mi się, że idealny dla mojej córki. Stąd […]

Dorsz pieczony w złotej pierzynce

Dorsz pieczony w złotej pierzynce

Wczoraj zapoczątkowałem nowy trend żywieniowy. Sałatka z łososiem, hm, najgorsze jest to, żeby zaobserwować efekty na wadze, to faktycznie musiałby być trend. Chyba nie wytrzymam. Wczoraj też kupując łososia wędzonego, przyuważyłem takie ładne, szczupłe płaty, wyfiletowanego dorsza i to bałtyckiego. Wpadły mi w oko, a że wieczorem nie wiedziałem co ze sobą zrobić to je […]

Sałata z łososiem i fetą

Sałata z łososiem i fetą

W zasadzie to muszę zweryfikować nazwę tego przepisu. Ba, posypię nawet głowę popiołem. To niestety nie jest sałata (no ba, to rukola) i w dodatku nie z prawdziwym serem feta tylko zwykła, polską podróbą. Także przyznaję się. Skłamałem. Jednak tak naprawdę zdecydowanie wolę polską podróbę od oryginalnej greckiej fety. Taki klimat. Więc postanowiłem dzisiaj, nawet […]