Marmolada ze świeżych fig

Marmolada ze świeżych fig

Skromny nie będę. Przepis na marmoladę z fig, a w zasadzie to już sama marmolada, to poezja smaku. Dodam jeszcze, że ten przepis jest zupełnie mój i autorski. Nie wiem, czy nikt, nigdy tak marmolady z fig nie robił, ale znaczy to, że ja nie sięgałem do żadnego przepisu. Szanowni, to nie jest reklama! Nie […]

Pieczona dynia

Pieczona dynia

Szanowni Państwo to bardzo szybki i prosty przepis, którego geneza jest prosta jak. Właśnie jak. Przepis na pieczoną dynie powstał ponieważ, kiedy robiłem aksamitną, prostą i szybką zupę krem z dyni, została mi połowa dyni. Ot co. Taka to historia. Całym pomysłem na to prymitywne wczesnojesienne danie są świeże zioła – tymianek i rozmaryn. Dają one […]

Filet z indyka z brokułami i fasolką szparagową

Filet z indyka z brokułami i fasolką szparagową

W zasadzie gdyby dzisiaj w barze Meta nie było takich tłumów, to przepis na fileta z brokułami i fasolką mógłby nie powstać. Na szczęście były, nie było nawet gdzie postawić roweru. No i dzięki temu drugi dzień z rzędu nie jadłem kaszanki. W barze meta mają kapitalną kaszankę z grilla, co prawda jak wiecie ja […]

Szarlotka cynamonka

Szarlotka cynamonka

Nie wiem czy to dobry czas na szarlotkę? W sumie to koleżanka powiedziała mi, że chyba nie. Bo niby jabłka jeszcze za kwaśne. Hm? No kwaśne, bo chciały się przejechać kolejką transsyberyjską nad Bajkał, a cofnęli je sprzed granicy. Od razu jednak wyjaśnię, wcale nie zrobiłem dzisiaj szarlotki ze względu na ten syf na wschodzie. […]

Szybka zupa krem z dyni

Szybka zupa krem z dyni

Dzisiaj wpis na szybko, ponieważ mam jeszcze film do zmontowania. Tak film pod tytułem – przepis na zupę krem z dyni. Serio! Nie wiem czy wiecie, ale PrymitywnaKuchnia.pl całkiem niedawno doczekała się swojego kanału na YouTube, możecie go znaleźć tutaj. Dzisiaj do tego po raz pierwszy starałem się zrobić nagranie z dwóch kamer. Jedna w […]

Sernik z borówkami amerykańskimi

Sernik z borówkami amerykańskimi

Patrząc na zdjęcie możecie mieć wrażenie, że to kopia sernika z jagodami. W zasadzie to podobne ciasta, ale nie tak bardzo bardzo. Czym się różnią? Możecie porównać składniki. Wersja amerykańska jest trochę cięższa ze względu na użycie mascarpone. Ma też zdecydowanie bardziej masywny spód oraz więcej mąki. W czasie przygotowania tego sernika z borówkami amerykańskimi […]

Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa

Jak Węgry to koniecznie węgierska zupa gulaszowa. Miałem napisać parę słów jak mi się podoba u naszych „bratanków”, to pomyślałem, że przepis na gulaszową będzie jak ta lala. Z tym, że to nie jest taka klasyczna zupa. Przynajmniej nie do końca taka jak robią ją na Węgrzech. Tak naprawdę jedliśmy na miejscu kilka razy gulaszową. […]

Proste ciasto śliwkowe z kruszonką

Proste ciasto śliwkowe z kruszonką

Miałem pisać o Węgrzech, a napiszę o śliwkach węgierkach O Węgrzech postaram się więcej może w weekend. Byłoby naprawdę cudowanie, gdyby nie zapalenie spojówek, które dało mi nieźle w kość. Ale w skrócie: Budapeszt jest genialny, naprawdę. Polecam każdemu. Jeśli chodzi o Balaton, a konkretnie Balatonfured, to z kolei byłem zaskoczony. O ile po Budapeszcie […]

Sushi

Sushi

Niestety mam zapalenie spojówek i niespecjalnie mogę pisać na komputerze. Więc była posuch z przepisami. Do tego byłem jeszcze na urlopie na Węgrzech i na pewno jak mi już oczy dojdą do siebie podzielę się z Wami spostrzeżeniami. Także kulinarnymi. Jednak na razie muszę odpuścić. Jeszcze kilka dni. Na szczęście z pomocą przyszedł mi Piotr. […]

Ośmiornice

Ośmiornice

W Chinach lekko licząc spędziłem prawie 5 miesięcy. To mimo wszystko dość dużo czasu. Więcej spędziłem chyba tylko (poza Polską oczywiście) w Rosji i Mongolii. Jak się pewnie domyślacie, w Rosji i Mongolii raczej owoce morza to nie są dania, które można nazwać tradycyjnym lokalnym żarciem. W Chinach jadłem dużo. Dużo dziwnych rzeczy. Przyrządzonych w […]